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Schnelle Raclette-Pfännchen mit Kürbis und Feta: Einfach & Lecker

Raclette-Pfännchen mit Kürbis und Feta - featured image
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Diese schnellen Raclette-Pfännchen mit Kürbis und Feta sind in unter 20 Minuten fertig und schmecken wie ein kleines Festmahl. Perfekt für hektische Abende, wenn es schnell gehen muss.

Ingredients

Scale
  • 400 g Hokkaido-Kürbis (ungeputzt gewogen)
  • 200 g Feta-Käse
  • 200 g Raclette-Käse (in dünnen Scheiben)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 TL getrockneter)
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • Eine Prise Chiliflocken (optional)
  • Ein paar Walnüsse oder Kürbiskerne (optional)
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch (optional)

Instructions

  1. Wasche den Hokkaido-Kürbis gründlich, halbiere ihn und entferne die Kerne. Schneide ihn in etwa 1 cm große Würfel. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe. Hacke den Knoblauch fein.
  2. Stelle die Raclette-Pfännchen bereit. Gib in jedes Pfännchen einen Teelöffel Olivenöl und verteile es. Fülle die Kürbiswürfel gleichmäßig auf die Pfännchen. Verteile die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch darüber. Würze mit Salz, Pfeffer und Rosmarin.
  3. Lege die Kürbiswürfel roh in die Pfännchen – kein Vorkochen nötig. Drücke sie mit der Rückseite eines Löffels leicht an.
  4. Schalte das Raclette-Gerät auf Stufe 3-4 und stelle die Pfännchen hinein. Lasse den Kürbis etwa 6-8 Minuten garen, bis er weich wird und die Zwiebeln glasig sind. Rühre einmal kurz um.
  5. Brösele den Feta grob über den gegarten Kürbis. Lege die Raclette-Käsescheiben darauf. Gib einen kleinen Spritzer Honig darüber (optional).
  6. Stelle die Pfännchen zurück ins Gerät und lasse den Käse 4-5 Minuten schmelzen und leicht bräunen.
  7. Nimm die Pfännchen vorsichtig aus dem Gerät. Streue nach Belieben gehackte Petersilie, Kürbiskerne oder Chiliflocken darüber. Lasse sie eine Minute abkühlen und serviere sie direkt aus dem Pfännchen.

Notes

Der Kürbis wird roh in die Pfännchen gegeben – kein Vorkochen nötig. Achte darauf, die Kürbiswürfel nicht zu groß zu schneiden (maximal 1 cm). Lasse das Raclette-Gerät gut vorheizen. Die Reihenfolge ist wichtig: zuerst Kürbis, dann Feta, dann Raclette-Käse.

Nutrition

Keywords: Raclette, Kürbis, Feta, schnell, einfach, Abendessen, vegetarisch, Herbst

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