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Leichte geschmolzene Hexen-Halloween-Kekse – Bestes einfaches Rezept

Leichte geschmolzene Hexen-Halloween-Kekse - featured image
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Diese einfachen und schnellen Hexen-Kekse sind perfekt für Halloween. Sie sehen aus wie geschmolzene Hexenhüte, schmecken buttrig und zart und sind in unter 30 Minuten fertig.

Ingredients

Scale
  • 250 g weiche Butter (Zimmertemperatur, nicht geschmolzen)
  • 150 g Zucker (feiner Backzucker oder Haushaltszucker)
  • 1 Ei (Größe M, Zimmertemperatur)
  • 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
  • 350 g Mehl (Type 405)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver (optional)
  • 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakao)
  • 50 g weiße Schokolade
  • Lebensmittelfarbe in Grün und Lila (optional)
  • Zuckerperlen oder essbare Glitzersterne (optional)

Instructions

  1. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Bei Umluft 160 °C.
  2. Butter und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe hell und luftig schlagen (ca. 3-4 Minuten).
  3. Ei und Vanillezucker zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Mehl und Salz sieben (und Backpulver, falls verwendet) und mit einem Teigschaber oder dem Rührgerät auf niedriger Stufe unterheben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Nicht zu lange rühren.
  5. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
  6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 6 cm Durchmesser) Kreise ausstechen. Für die Hexenhut-Form einen kleineren Ausstecher (ca. 3 cm) in die Mitte drücken, ohne durchzustechen.
  7. Die Kekse mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 8-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte sollte noch hell sein.
  8. Die Kekse 2 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Kühlgitter heben und vollständig abkühlen lassen.
  9. Während die Kekse abkühlen, die Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die weiße Schokolade separat schmelzen.
  10. Die Spitzen der abgekühlten Kekse in die geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen (Hexenhüte). Kurz antrocknen lassen.
  11. Mit der weißen Schokolade dünne Linien als Spinnweben auf die Kekse zeichnen. Zuckerperlen oder Glitzersterne auf die noch feuchte Schokolade streuen. Optional: Lebensmittelfarbe in die weiße Schokolade geben.
  12. Die Kekse bei Raumtemperatur trocknen lassen, bis die Schokolade fest ist (ca. 30 Minuten). Im Kühlschrank geht es schneller (10 Minuten).

Notes

Die Kekse sind nach dem Backen noch weich und werden beim Abkühlen fester. Nicht zu lange backen, sonst werden sie hart. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Der Teig kann auch ohne Kühlung verarbeitet werden, dann laufen die Kekse etwas mehr auseinander.

Nutrition

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