Knuspriger Ofen-Rosenkohl mit Honig-Senf – 5 einfache Tricks für Perfektion

„Mama, warum machst du den Rosenkohl nicht einfach im Ofen?“, fragte meine Tochter eines Abends, während ich mich darauf vorbereitete, die kleinen grünen Köpfe in kochendem Wasser zu versenken. Ich begann, eine Erklärung darüber zu geben, wie man Rosenkohl traditionell zubereitet – blanchieren, um die Bitterkeit zu mildern, dann in der Pfanne anbraten. Aber dann hielt ich inne. Ich meine, wer war ich, um zu behaupten, dass meine Methode die einzig richtige war? Einen Moment lang stand ich da, den Topf in der Hand, und dachte an all die Male, in denen ich versucht hatte, meiner Familie Rosenkohl schmackhaft zu machen – mit mäßigem Erfolg. „Weißt du was? Versuchen wir es“, sagte ich und stellte den Topf beiseite. Ehrlich gesagt, ich war skeptisch. Ich hatte immer gehört, dass Röstaromen bei Rosenkohl im Ofen schnell in Rauch aufgehen und die Blättchen trocken werden. Aber an diesem Dienstagabend, mit einem leicht verbeulten Backblech und einer Prise Neugier, lernte ich eine wichtige Lektion: Manchmal hat die nächste Generation die besseren Ideen. Der Ofen-Rosenkohl kam goldbraun, knusprig und mit einer fast nussigen Süße heraus – etwas, das ich durch jahrelanges Kochen nie erreicht hatte. Die Honig-Senf-Soße, die ich sponton dazu anrührte, war der krönende Abschluss. Seitdem wird dieses Rezept bei uns wöchentlich gemacht. Vielleicht haben Sie ja auch schon das Gefühl gehabt, dass eine einfache Änderung alles verändern kann – genau das ist hier passiert.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Dieser knusprige Ofen-Rosenkohl mit Honig-Senf ist mehr als nur ein weiteres Gemüsegericht – er ist der Beweis, dass gesundes Essen nicht langweilig sein muss. Nach unzähligen Testdurchläufen in meiner Küche und dem Feedback von Freunden und Familie kann ich mit Überzeugung sagen: Dieses Rezept funktioniert wirklich. Es vereint alles, was man sich von einem Familienessen wünscht.

• Schnell & einfach: In unter 30 Minuten auf dem Tisch – perfekt für hektische Wochentage, wenn die Zeit knapp ist und alle hungrig sind.
• Einfache Zutaten: Keine ausgefallenen Supermarktbesuche nötig. Rosenkohl, Honig, Senf und ein paar Grundzutaten aus dem Vorrat reichen aus. Die meisten haben alles schon zu Hause.
• Perfekt für Familienessen: Dieses Gericht ist ein wahrer Publikumsliebling. Selbst wählerische Esser, die normalerweise die Nase über Grünzeug rümpfen, greifen hier begeistert zu. Die Süße des Honigs und die Schärfe des Senfs kaschieren die leichte Bitterkeit des Rosenkohls auf geniale Weise.
• Knusprig & unwiderstehlich: Die Kombination aus knusprigen, karamellisierten Rändern und der zarten Mitte ist einfach himmlisch. Die Honig-Senf-Glasur verleiht dem Ganzen eine süß-scharfe Note, die perfekt harmoniert.
• Budgetfreundlich: Rosenkohl ist ein saisonales Gemüse, das oft günstig zu haben ist. Dieses Rezept beweist, dass man auch mit kleinem Budget großartig kochen kann. Die Reste schmecken übrigens am nächsten Tag kalt aus der Hand ebenso gut – perfekt für die Brotdose!

Was dieses Rezept von anderen unterscheidet? Es ist die einfache Technik. Kein stundenlanges Vorbereiten, kein kompliziertes Würzen. Der Trick liegt in der hohen Temperatur und der richtigen Vorbereitung – ein Geheimnis, das ich selbst erst durch Experimentieren entdeckt habe. Der Ofen-Rosenkohl wird außen knusprig und innen zart, ohne matschig zu sein. Die Honig-Senf-Soße ist nicht nur ein Topping, sondern zieht während des Backens in die Blätter ein und sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksexplosion. Es ist ein Gericht, das man ohne Stress zubereiten kann und das trotzdem Eindruck macht.

Was Sie an Zutaten benötigen

Die Zutatenliste für diesen knusprigen Ofen-Rosenkohl ist bewusst kurz gehalten. Sie zeigt, dass man mit wenigen, aber hochwertigen Grundzutaten ein fantastisches Gericht zaubern kann. Jede Zutat hat ihre wichtige Rolle – vom Öl für die Knusprigkeit bis zum Honig für die Karamellisierung.

• 500 g Rosenkohl – Frisch und fest. Achten Sie darauf, dass die Köpfe gleichmäßig groß sind, damit sie gleichzeitig garen. Ich bevorzuge Bio-Rosenkohl, da die äußeren Blätter oft weniger behandelt sind. Entfernen Sie die äußeren, welken Blätter und schneiden Sie die Strünke flach ab. Halbieren Sie große Exemplare, damit sie schneller garen.
• 3 EL Olivenöl – Ein gutes, natives Olivenöl extra gibt dem Rosenkohl eine fruchtige Note. Alternativ können Sie auch Rapsöl oder Avocadoöl verwenden, die einen neutraleren Geschmack haben. Das Öl ist entscheidend für die Knusprigkeit – sparen Sie hier nicht!
• 2 EL Honig – Am besten flüssiger Honig, wie Akazienhonig oder milder Blütenhonig. Er karamellisiert im Ofen und sorgt für die süße Note. Für eine vegane Variante können Sie Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden – das funktioniert einwandfrei.
• 1 EL Senf – Mittelscharfer Senf ist ideal, aber grobkörniger Senf gibt zusätzlich Textur. Ich verwende am liebsten einen Dijon-Senf, der eine feine Schärfe mitbringt. Für eine mildere Variante können Sie auch einen süßen Senf nehmen.
• 1 Knoblauchzehe – Fein gehackt oder durchgepresst. Der Knoblauch rundet das Aroma ab, ohne aufdringlich zu sein. Lassen Sie ihn weg, wenn Sie Knoblauch nicht mögen – es schmeckt auch ohne.
• Salz & Pfeffer – Nach Geschmack. Ein guter Schuss frisch gemahlener Pfeffer ist hier wichtig. Ich empfehle grobes Meersalz, das schön knusprig bleibt.
• Optional: Chiliflocken – Für diejenigen, die es etwas schärfer mögen. Eine Prise reicht, um dem Gericht eine leichte Schärfe zu verleihen. Ich gebe sie manchmal dazu, wenn ich weiß, dass die Erwachsenen alleine essen.
• Optional: Parmesan oder Hefeflocken – Zum Bestreuen nach dem Backen. Parmesan gibt eine salzige, umami-reiche Note, während Hefeflocken eine vegane Alternative mit ähnlichem Geschmack bieten. Einfach vor dem Servieren darüber streuen.

Ich kaufe meinen Rosenkohl am liebsten auf dem Wochenmarkt, wo er oft frischer ist als im Supermarkt. Achten Sie darauf, dass die Blätter fest anliegen und keine gelben Stellen haben. Ein kleiner Tipp: Wenn der Rosenkohl schon ein paar Tage im Kühlschrank liegt, können Sie ihn vor der Zubereitung in kaltem Wasser baden – das macht ihn wieder knackig.

Benötigte Küchenutensilien

Die gute Nachricht: Für dieses Rezept brauchen Sie keine spezielle Ausrüstung. Die meisten Küchen haben alles, was man braucht, bereits parat. Hier ist, was Sie benötigen:

• Backblech – Ein großes, möglichst dunkles Blech speichert die Hitze besser und sorgt für eine schönere Bräunung. Falls Sie nur ein helles Blech haben, verlängert sich die Backzeit um ein paar Minuten.
• Backpapier – Erleichtert die Reinigung ungemein und verhindert, dass der Honig-Senf am Blech festklebt. Ich verwende immer die beschichtete Variante, die weniger schnell einreißt.
• Große Schüssel – Zum Vermengen des Rosenkohls mit der Marinade. Eine Edelstahl- oder Glasschüssel ist ideal, da sie keine Gerüche annimmt.
• Messer und Schneidebrett – Ein scharfes Kochmesser ist wichtig, um die Strünke sauber zu schneiden. Ein stumpfes Messer quetscht den Rosenkohl nur.
• Kleine Schüssel – Zum Anrühren der Honig-Senf-Marinade. Eine kleine Rührschüssel oder ein großer Messbecher reicht völlig aus.
• Ofenhandschuhe – Das Blech wird sehr heiß! Bitte nicht unterschätzen. Ich habe mir schon einmal die Finger verbrannt, weil ich zu ungeduldig war.

Ein Tipp aus meiner Erfahrung: Wenn Sie keinen Backpinsel haben, können Sie die Marinade auch einfach mit den Händen unter den Rosenkohl mischen. Das ist sogar oft effektiver, da die Soße so besser in die Blätter eindringt. Und falls Sie kein Backpapier zur Hand haben: Ein leicht geöltes Blech funktioniert auch, aber die Reinigung wird etwas aufwendiger.

Zubereitungsschritt für Schritt

Die Zubereitung ist denkbar einfach und in wenigen Schritten erledigt. Folgen Sie dieser Anleitung, und Sie werden mit einem perfekt knusprigen Rosenkohl belohnt.

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) oder 200 °C (Umluft) vor. Das ist der wichtigste Schritt! Ein heißer Ofen sorgt für die Knusprigkeit. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Rosenkohl vorbereiten: Waschen Sie den Rosenkohl gründlich unter kaltem Wasser. Entfernen Sie die äußeren, welken Blätter. Schneiden Sie die Strünke flach ab – etwa 2-3 mm. Halbieren Sie große Rosenkohlköpfe der Länge nach. Kleine Exemplare können Sie ganz lassen. Trocknen Sie den Rosenkohl anschließend gut mit einem Küchentuch ab. Feuchter Rosenkohl wird nicht knusprig!
3. Marinade anrühren: In einer kleinen Schüssel verrühren Sie 3 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 1 EL Senf, die fein gehackte Knoblauchzehe, eine gute Prise Salz und Pfeffer. Schmecken Sie die Marinade ab – sie sollte süß-säuerlich und leicht scharf sein. Wenn Sie Chiliflocken mögen, geben Sie jetzt eine Prise dazu.
4. Rosenkohl marinieren: Geben Sie den vorbereiteten Rosenkohl in eine große Schüssel. Gießen Sie die Marinade darüber und vermengen Sie alles gut mit den Händen oder einem Löffel. Achten Sie darauf, dass jeder Rosenkohlkopf gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie den Rosenkohl 5 Minuten ziehen – das macht ihn geschmacklich intensiver.
5. Rosenkohl verteilen: Verteilen Sie den marinierten Rosenkohl in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu dicht liegen – sie brauchen Platz, um zu rösten, nicht zu dämpfen. Wenn das Blech zu voll ist, nehmen Sie ein zweites Blech zur Hilfe.
6. Backen: Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene. Backen Sie den Rosenkohl für 20-25 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit (ca. 10-12 Minuten) nehmen Sie das Blech heraus und schütteln es einmal kräftig, oder wenden Sie den Rosenkohl mit einem Pfannenwender. Das sorgt für gleichmäßige Bräunung. Der Rosenkohl ist fertig, wenn er goldbraun ist und die Blätter an den Rändern knusprig aussehen.
7. Servieren: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Lassen Sie den Rosenkohl 2 Minuten abkühlen – er wird noch etwas knuspriger. Optional: Bestreuen Sie ihn mit frisch geriebenem Parmesan oder Hefeflocken. Servieren Sie ihn sofort als Beilage oder Hauptgericht. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren bringt zusätzliche Frische.

Ein wichtiger Hinweis: Jeder Ofen ist anders. Bei meinem ersten Versuch war der Rosenkohl nach 20 Minuten noch nicht knusprig genug – ich hatte ihn zu dicht gepackt. Seitdem verteile ich ihn großzügig und kontrolliere nach 15 Minuten. Wenn die Blätter anfangen, dunkelbraun zu werden, ist es Zeit, das Blech herauszunehmen. Besser etwas früher als zu spät – verbrannt schmeckt niemandem!

Tipps & Tricks für perfekten Rosenkohl

Im Laufe der Jahre habe ich einige Fehler gemacht und daraus gelernt. Hier teile ich meine besten Erkenntnisse, damit Ihnen der perfekte knusprige Ofen-Rosenkohl gelingt:

• Der Trocknungstrick: Nach dem Waschen ist es essenziell, den Rosenkohl gründlich zu trocknen. Feuchtigkeit ist der größte Feind der Knusprigkeit. Ich lege den gewaschenen Rosenkohl auf ein Küchentuch und tupfe ihn von allen Seiten ab. Ein Salatschleuder funktioniert übrigens auch wunderbar!
• Nicht zu voll packen: Das ist der häufigste Fehler. Wenn der Rosenkohl zu dicht liegt, entsteht Dampf, und er wird weich statt knusprig. Lassen Sie zwischen den Stücken mindestens 1 cm Platz. Bei Bedarf auf zwei Bleche verteilen.
• Die richtige Temperatur: 220 °C sind ideal. Eine niedrigere Temperatur führt zu weichem, matschigem Rosenkohl. Eine höhere Temperatur riskiert Verbrennung, bevor die Mitte gar ist. Bleiben Sie bei dieser Temperatur, es lohnt sich.
• Das Wenden nicht vergessen: Nach der Hälfte der Backzeit wenden – das sorgt für gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten. Ich verwende einen flexiblen Pfannenwender, der sich gut unter die Stücke schieben lässt.
• Honig-Senf-Verhältnis anpassen: Mein persönlicher Favorit ist ein Verhältnis von 2:1 (Honig zu Senf). Aber wenn Sie es lieber scharf mögen, nehmen Sie mehr Senf. Für eine mildere Variante reduzieren Sie den Senf auf 1 TL. Probieren Sie sich heran!
• Vorbereiten für Gäste: Sie können den Rosenkohl bis zu 2 Stunden vor dem Servieren vorbereiten. Waschen, schneiden und marinieren Sie ihn und bewahren Sie ihn abgedeckt im Kühlschrank auf. Kurz vor dem Essen schieben Sie ihn in den Ofen. Das spart Zeit und Stress.

Ein kleiner persönlicher Fail: Bei meinem zweiten Versuch habe ich vergessen, den Rosenkohl zu wenden. Die Unterseite war fast schwarz, während die Oberseite blass war. Seitdem stelle ich mir einen Timer – das hilft ungemein! Und wenn doch etwas anbrennt? Kein Problem – einfach die verbrannten Blätter abzupfen, der Rest ist meist noch perfekt.

Variationen & Anpassungen

Dieses Rezept ist unglaublich wandelbar. Hier sind einige Ideen, wie Sie es nach Ihrem Geschmack anpassen können:

• Vegane Variante: Ersetzen Sie den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft. Für den Käse-Belag verwenden Sie Hefeflocken – sie geben eine ähnlich herzhafte Note. Ich habe diese Variante schon oft gemacht, und sie schmeckt genauso gut.
• Schärfe-Variante: Für Liebhaber der Schärfe geben Sie zusätzlich zu den Chiliflocken einen halben Teelöffel Cayennepfeffer oder Sriracha in die Marinade. Das gibt dem Gericht eine angenehme Schärfe, die wunderbar mit der Süße des Honigs kontrastiert.
• Balsamico-Variante: Ersetzen Sie den Honig durch 2 EL Balsamico-Essig und 1 EL Ahornsirup. Die säuerliche Note des Balsamicos harmoniert hervorragend mit dem Senf. Das ist meine Lieblingsvariante für besondere Anlässe.
• Mit Nüssen: Streuen Sie vor dem Backen eine Handvoll gehackte Walnüsse oder Mandelblättchen über den Rosenkohl. Sie rösten mit und geben einen herrlichen Crunch. Achten Sie darauf, die Nüsse nach 10 Minuten unterzurühren, damit sie nicht verbrennen.
• Asiatische Note: Ersetzen Sie den Senf durch 1 EL Sojasoße und 1 TL Sesamöl. Geben Sie am Ende einen Teelöffel gerösteten Sesam darüber. Das gibt dem Gericht eine völlig neue, umami-reiche Richtung. Dazu passt hervorragend ein Klecks Sriracha-Mayo.
• Für Kinder: Reduzieren Sie den Senf auf 1 TL und geben Sie einen zusätzlichen EL Honig dazu. Die Süße macht den Rosenkohl kindertauglich. Meine Tochter liebt diese Variante – sie isst ihn sogar kalt aus der Brotdose!

Eine persönliche Empfehlung: Probieren Sie die Balsamico-Variante mit Walnüssen. Das ist mein Go-to-Rezept, wenn ich Gäste beeindrucken möchte, ohne viel Aufwand. Die Kombination aus süß, sauer und nussig ist einfach unwiderstehlich.

Servier- & Aufbewahrungstipps

Dieser knusprige Ofen-Rosenkohl ist vielseitig einsetzbar. Hier sind meine besten Tipps, wie Sie ihn servieren und aufbewahren:

Servieren: Servieren Sie den Rosenkohl sofort aus dem Ofen, solange er noch knusprig ist. Er passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Hähnchen oder Steak – die Süße des Honigs und die Schärfe des Senfs ergänzen Fleischgerichte perfekt.
• Gebratenem Lachs – die nussige Note des Rosenkohls harmoniert wunderbar mit dem fetten Fisch.
• Pasta – einfach unter gekochte Nudeln mischen und mit etwas Parmesan bestreuen. Ein schnelles, sättigendes Gericht.
• Bowl-Gerichten – als Topping für Quinoa- oder Reisschalen. Dazu etwas Joghurt-Dip – ein Traum!
• Als Hauptgericht – mit einem Klecks Joghurt oder einem pochierten Ei obendrauf. Das Eiweiß macht es zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Ein Tipp zur Präsentation: Servieren Sie den Rosenkohl in einer schönen Schüssel und bestreuen Sie ihn mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern gibt auch eine frische Note.

Aufbewahrung: Übrig gebliebener Rosenkohl lässt sich gut aufbewahren:

• Im Kühlschrank: Geben Sie den abgekühlten Rosenkohl in einen luftdichten Behälter. So hält er sich 3-4 Tage. Der Geschmack wird sogar noch intensiver, da die Aromen durchziehen.
• Einfrieren: Ja, das geht! Lassen Sie den Rosenkohl vollständig abkühlen, legen Sie ihn auf ein Backblech und frieren Sie ihn einzeln vor (ca. 1 Stunde). Dann geben Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu 3 Monate haltbar und verklebt nicht zu einem Klumpen.
• Wiederaufwärmen: Der beste Weg, um die Knusprigkeit zurückzubekommen: Legen Sie den Rosenkohl auf ein Backblech und backen Sie ihn bei 200 °C für 5-7 Minuten. In der Mikrowelle wird er weich – das ist nicht empfehlenswert. In der Pfanne mit etwas Öl geht es auch, aber der Ofen liefert die besten Ergebnisse.

Ein persönlicher Tipp: Ich mache oft die doppelte Menge und friere die Hälfte ein. An stressigen Tagen habe ich dann eine fertige Beilage, die ich nur aufwärmen muss. Das spart Zeit und Nerven!

Nährwerte & gesundheitliche Vorteile

Dieser knusprige Ofen-Rosenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Hier ein Überblick über die ungefähren Nährwerte pro Portion (ca. 200 g, ohne Parmesan):

Rosenkohl ist ein echtes Superfood. Er ist reich an Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Die Ballaststoffe fördern die Verdauung und halten lange satt. Das Olivenöl liefert gesunde, ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Honig enthält Antioxidantien und wirkt entzündungshemmend. Dieses Gericht ist von Natur aus glutenfrei und kann leicht vegan zubereitet werden.

Aus meiner persönlichen Perspektive: Ich liebe es, dass ich mit diesem Rezept meiner Familie etwas Gesundes servieren kann, das wirklich schmeckt. Es ist ein gutes Gefühl zu wissen, dass die Kinder nicht nur satt werden, sondern auch wichtige Nährstoffe bekommen. Und der Honig-Senf-Mix sorgt dafür, dass selbst Gemüse-Muffel zugreifen.

Fazit

Dieser knusprige Ofen-Rosenkohl mit Honig-Senf ist mehr als nur ein Rezept – er ist eine kleine Revolution auf dem Teller. Er beweist, dass einfache Zutaten, richtig zubereitet, zu etwas Großartigem werden können. Die Kombination aus knuspriger Textur, süßer Karamellnote und der feinen Schärfe des Senfs ist einfach unschlagbar.

Ich liebe dieses Rezept, weil es so flexibel ist. Ob als schnelle Beilage an einem stressigen Dienstag oder als Highlight auf dem Festtagsbuffet – es funktioniert immer. Und das Beste: Es kostet kaum etwas und kommt bei allen gut an. Ich habe es schon oft verschenkt – als kleine Beilage im Glas – und jedes Mal gab es begeisterte Rückmeldungen.

Probieren Sie es aus! Passen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack an – mehr Honig für die Süße, mehr Senf für die Schärfe, oder mit Nüssen für den Extra-Crunch. Die Möglichkeiten sind endlos. Lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat! Welche Variante ist Ihr Favorit? Ich bin schon gespannt auf Ihre Ideen.

In diesem Sinne: Ran an den Rosenkohl und guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich gefrorenen Rosenkohl verwenden?

Ja, das ist möglich. Tauen Sie ihn vorher vollständig auf und tupfen Sie ihn sehr gut trocken. Gefrorener Rosenkohl enthält mehr Wasser, daher wird er etwas weniger knusprig. Ich empfehle, die Backzeit um 5 Minuten zu verlängern und die Temperatur um 10 °C zu erhöhen.

Warum wird mein Rosenkohl nicht knusprig?

Die häufigsten Ursachen sind: zu viel Feuchtigkeit (nicht gut abgetrocknet), zu dicht auf dem Blech (Dampf statt Röstaromen) oder eine zu niedrige Ofentemperatur. Achten Sie auf diese drei Punkte, und es sollte klappen. Ein dunkles Backblech hilft auch.

Kann ich die Honig-Senf-Marinade im Voraus zubereiten?

Absolut! Sie können die Marinade bis zu 3 Tage im Voraus anrühren und im Kühlschrank aufbewahren. Der Knoblauch wird dann etwas milder, was aber nicht schlimm ist. Einfach vor der Verwendung gut umrühren, da sich die Zutaten trennen können.

Ist dieses Rezept für die Meal Prep geeignet?

Ja, sehr gut! Sie können den Rosenkohl vorbereiten (waschen, schneiden, marinieren) und bis zu 2 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank lagern. Alternativ backen Sie ihn komplett und frieren ihn ein. Zum Aufwärmen einfach in den Ofen geben – perfekt für die Mittagspause.

Kann ich den Senf durch etwas anderes ersetzen?

Wenn Sie keinen Senf mögen, können Sie ihn durch 1 EL Zitronensaft und 1 TL geriebene Zitronenschale ersetzen. Das gibt eine frische, säuerliche Note. Oder probieren Sie 1 EL Tahini (Sesampaste) für eine cremige, nussige Variante. Beides funktioniert gut, verändert aber den Geschmack natürlich.

Nährwert	Menge
Kalorien	180 kcal
Eiweiß	6 g
Fett	10 g
Kohlenhydrate	18 g
Ballaststoffe	7 g
Zucker	12 g (davon 8 g aus Honig)

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