Print

Einfacher Honig-Butter gerösteter Butternusskürbis

einfacher honig-butter gerösteter butternusskürbis - featured image
Print Recipe

Dieser einfache Honig-Butter geröstete Butternusskürbis ist die perfekte Beilage für hektische Wochentage. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das außen goldbraun karamellisiert und innen butterweich ist.

Ingredients

Scale
  • 1 mittelgroßer Butternusskürbis (ca. 1-1,5 kg)
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter (ca. 45 g)
  • 2 Esslöffel Honig (ca. 30 ml)
  • 1/2 Teelöffel feines Meersalz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: 1 Prise Zimt oder Muskatnuss
  • Optional: 1-2 Zweige frischer Thymian oder Rosmarin

Instructions

  1. Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) oder 180°C (Umluft) vorheizen.
  2. Den Kürbis vorbereiten: Etwa 1 cm vom oberen und unteren Ende abschneiden, dann der Länge nach halbieren. Mit einem Esslöffel die Kerne und Fasern entfernen.
  3. Den Kürbis schälen und in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden.
  4. Die Honig-Butter-Mischung zubereiten: Butter schmelzen, dann Honig, Salz und Pfeffer unterrühren. Optional Gewürze oder Kräuter hinzufügen.
  5. Die Kürbiswürfel in eine große Schüssel geben und mit der Honig-Butter-Mischung vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Die marinierten Kürbiswürfel in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
  7. Für 20 Minuten rösten, dann die Stücke wenden und weitere 15-20 Minuten rösten, bis sie weich und goldbraun sind.
  8. Den Kürbis 2-3 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann servieren.

Notes

Für eine vegane Variante Butter durch vegane Butter oder Kokosöl ersetzen und Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft. Für extra Knusprigkeit die letzten 5 Minuten die Grillfunktion (Broil) nutzen, aber aufpassen, dass der Honig nicht verbrennt.

Nutrition

Keywords: Butternusskürbis, Honig-Butter, gerösteter Kürbis, einfaches Rezept, Beilage, Herbstrezept

Find it online: https://einfachkochbuch.com/einfacher-honig-butter-ger-o-steter-butternussk-u-rbis-bestes-rezept/